土壤全氮，是指土壤中各種形態氮素含量之和。包括有機態氮和無機態氮，但不包括土壤空氣中的分子態氮。土壤有機物結構中結合的氮稱為土壤有機態氮。土壤中未與碳結合的含氮化合物為土壤無機態氮，包括銨態氮、亞硝態氮、硝態氮、氨態氮等，一般多指銨態氮和硝態氮。大多數情況下，土壤中無機態氮數量很少、表土中一般只占全氮量的 1%～2%。